MERLOT 2010 2017-04-27T14:02:53+00:00

TAGONIUS

FICHA PRODUCTO – MERLOT 2010

TAGONIUS

FICHA PRODUCTO – MERLOT 2010

ELABORACIÓN

La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa selección de las mejores uvas de la variedad Merlot. Estas uvas se recogen en su mejor momento de madurez. Buena maduración polifenólica de la uva, maceración prefermentativa a 8ºC durante 5 días, fermentación alcohólica a temperatura controlada, maceración total de 23 días, fermentación maloláctica en tanque de acero inoxidable con bacterias seleccionadas. En toda la elaboración se lleva a cabo un seguimiento y cuidado exquisito de la evolución para conseguir sus mejores cualidades organolépticas. Tras una cuidadosa fermentación a temperatura controlada, el vino es envejecido durante 12 meses en barrica de roble francés y posteriormente otros 12 meses en botella.

NOTAS DE CATA

EL ARTE DEL MARIDAJE

Premios

  • Medalla de Plata Concours Mondial Bruxelles 2013
  • Bacchus de Plata 2013
  • Medalla Rubí Premios Vino y Mujer 2013